导读：黄瓜在我们的生活中是很常见的一种食物，很多人都喜欢吃，黄瓜的味道非常清爽，而且营养丰富。
黄瓜是很家常的一种菜，吃了可以补充维生素，护肤，补水等效果，非常适合我们大家食用，下面我们一起来看看吧！
一根黄瓜藏着11种好处补水黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
补充维生素黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
护肤黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
预防便秘黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维有助于预防便秘。
有助于预防癌黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落普洱市癫痫病哪家医院比较好叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
预防糖尿病，降脂稳压黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病；其中的固醇类成分有益降低胆固醇；黄瓜还富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
清新口气黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
顺发亮甲黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实；其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
减轻关节炎和痛风疼痛黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
醒酒黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
有益肾脏健康黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
挑黄瓜的绝招看外形黄瓜选择个头儿小的、长短粗细都均匀的、瓜柄（就是黄瓜的根部）比较短的，这西安中际中西医结合脑病医院联系电话种品质比较好。
长相畸形的、大肚子的、特别粗的不要买，那种不好吃。
看表面好吃的黄瓜，表面会有一条一条的竖纹，而且黄瓜刺儿小而密（无刺的华南黄瓜除外）。
表面没有竖纹，刺儿大而稀疏的黄瓜没什么黄瓜味儿，不推荐。
看颜色黄瓜颜色呈黑绿色的比较好吃，味道浓郁，颜色浅的味道不好。
黄瓜的做法鸭肉拌黄瓜将鸭肉清洗干净，煮熟之后撕成丝状；黄瓜清洗干净后切丝。将鸭肉丝、黄瓜丝放入盘中，加入调味料拌匀。
海蜇黄瓜丝将海蜇皮在凉水中泡1~2小时以除去咸味，切成细丝，在热水中烫一下，立即捞出。将黄瓜洗净，切成细丝，同海蜇、醋、食盐、味精、香油、酱油拌匀。
清炒虾仁黄瓜把虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。把黄瓜洗净、去皮、切陕西中际医院儿童癫痫丁。锅内放油烧热，放入葱、姜炝锅，放入虾仁、黄瓜丁、食盐、味精，大火炒片刻即可。
腌黄瓜条黄瓜洗净后擦干水分，切细条；在黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5~6小时；大蒜、老姜切片，朝天椒、泡椒、生抽、白醋、冰糖适量，和黄瓜一同放进玻璃容器中；腌制5小时左右，冷藏后随吃随取。
糖醋拌黄瓜黄瓜削皮后，洗干贵阳专业癫痫医院净沥干水分，加入盐腌制；加入适量白糖、白醋，调味后冷藏；随吃随取即可。
