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蛋糕中奶油何时走出人造困局

    发布日期:2018-6-8    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:我是普通苏州市民,现向你们反映这样一件事。马上要过年了,家里想买只奶油蛋糕。因为前段时间看了新闻,讲到蛋糕店加工蛋糕时都在使用人造奶油,由于含有反式脂肪酸,对人体健康有害。于是我特意想买个纯鹤壁

我是普通苏州市民,现向你们反映这样一件事。马上要过年了,家里想买只奶油蛋糕。因为前段时间看了新闻,讲到蛋糕店加工蛋糕时都在使用人造奶油,由于含有反式脂肪酸,对人体健康有害。于是我特意想买个纯鹤壁哪家医院治疗癫痫病最好天然奶油蛋糕。然而连续跑了好多家蛋糕店,都没有买到。蛋糕店店员引起癫痫发作的原因告诉我,整个蛋糕行业,都在使用人造奶油。既然人造奶油中含有对人体有害成分,那为何还全行业都在使用呢?作为消费者,如何才能买到放心的天然奶油蛋糕?希望记者展开调查,能给我们一个放心答案。

市民张2015年2月2日

调查

跑了近二十家蛋糕店买不到天然奶油蛋糕

张先生反映的问题是否属实?记者展开了走访。2月3日下午,记者来四川癫痫病医院哪家好到了新升新苑小区,当记者进入一家名为金冠蛋糕店时,店堂橱窗里陈列了各种款式的奶油蛋糕,标签牌上,标注了蛋糕名称和价格。者的提问,女店员漫不经心地表示,店里所有蛋糕都是奶油做的。当记者再次强调,自己要买的是纯天然奶油而非人造奶油做的蛋糕时,女店员这才缓过神来,随后摇了摇头。我们公司的蛋糕,都是植脂奶油做的,没有天然奶油做的。当记者表示,是否可以预订天然奶油做的蛋糕时,女店员还是摇了摇头。

记者又来到了一路之隔的克莉丝汀面包店,当记者表示想要预订一只奶油蛋糕时,女店员热情地招呼起记者,询问记者要哪种款式。当记者询问预订的蛋糕是否是纯天然奶油制作时,女店员很专业地表示,他们店里的蛋糕,使用的奶油是胚芽提炼而成,是公司专利产品。你放心,我们的奶油虽然不是纯天然的,但里面绝不含反式脂肪酸。

在此后的两天癫痫病有什么危害里,记者又走访了市区的多家蛋糕店,结果发现,正如张先生所反映的那样,赣州癫痫病最好医院这些蛋糕店出售的奶油蛋糕,有的会在配料成分中标注,蛋糕加工采用了植脂奶油(即人造奶油,记者注),有的则根本不标注配料成分。针对记者的蛋糕采用人造奶油还是天然奶油制作问题,蛋糕店员工给出的答案也是五花八门,有的是语焉不详,只强调是奶油,有的则表示是天然奶油中掺入了人造奶油,而一些规模较大的蛋糕连锁店,店员则是大方地表示,蛋糕采用的是植脂奶油,不过,这些植脂奶油,虽然是人造的,但其中不含有反式脂肪酸,可以放心食用。

记者粗略统计了下,所走访的近二十家蛋糕店里,没有一家明确表示有纯天然奶油制作的蛋糕。

市民

大多数人不知蛋糕中奶油基本为人造

调查中记者发现,早在2013年,中消协就针对人造奶油发出过消费警示。中消协相关负责人在接受媒体采访时表示,在我国国家标准里提到的奶油,成分是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂,天然奶油中大约含有80%乳脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的浓郁乳香。而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油等,它是将植物油部分氢化以后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿黄油的味道制成。天然奶油,香味和口天津癫痫病医院感较好,人造奶油口感较差,并且它是植物油经过氢化后制作而成,会产生反式脂肪酸。



 
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