又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材。但蚕豆不可生癫痫病怎么治疗效果才最好吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。少数人吃蚕豆后，会引起蚕豆病，小孩子第一次吃蚕豆。
巢菜碱甙是一种有毒物质，主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中，特别是新鲜的嫩荚蚕豆中，人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制，可引起急性溶血性贫血，俗称“蚕豆病”。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。吃干蚕豆要用过量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用
蚕豆营养丰富，每癫痫如何治疗效果更好100克含蛋白质28.成都治疗癫痫病的医院哪家最好2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素B等多种有益人体的物质。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者，是一种良好的绿色食品，中江西治疗癫痫权威医院医学则认为：蚕豆味甘平，有健脾、补中、益气、利湿、止血等功效，其茎浙江癫痫病医院哪里最好、叶花等皆可入药，可治疗食积、水肿、吐血、咯血等病症。
胡豆吃了会长胖吗的回答是肯定的，多吃一些胡豆还可以帮助我们降低自身出现过敏症状的几率，日常千万不要盲目的吃一些不卫生不健康的食物，一定要科学合理的安排好我们自身的饮食，全方面的补充体内所需要的营养。
