爸爸出差回来带回一些比较小的鱼，以前都没吃过，爸爸说是油扣鱼，弄好了很好吃，那天老爸为了这些油扣鱼终于大显身手，还以为老爸耍花腔，没想到做出来真的色香味俱全，没有秋刀鱼长、细。吃起来很脆，连骨头都不用吐出来，别看它小，味道真是好。好东西要分享，接下来给大家介绍一下两吃油扣鱼的做法。
油扣鱼弥勒县哪个癫痫病医院比较好，普通的小海鱼，10元三斤，比大蒜便宜多了。早晨我看到时，还犹豫了一阵买是不买，旁边一大娘鼓动我说昆明市癫痫病医院网上咨询买吧，我在海边长大的，我们那里都吃这个油扣，煎的时陕西羊羔疯医院哪家好些候自己还会吱吱冒油呢，听人劝吃饱饭，买了五块钱的回来，准备做鱼罐头。我计划先炸然后用高压锅压，结果炸之后老肖同志很喜欢吃，我就没提做鱼罐头的事儿，等吃完了一顿，只剩下了不到十条鱼，放到高压锅里可怜巴巴的，老肖责怪我不该让他可劲吃，应该留着做鱼罐头，我说爱吃炸的就多吃好了，一切都无所谓的。
两吃油扣鱼的用料：油扣鱼一斤半、盐、料酒、面粉、圆葱、姜片、花椒、大料、糖、醋、酱油、番茄酱
两吃油扣鱼的做法：
第一步.油扣鱼一斤半，去掉头北京市看癫痫专业医院和内脏，这个鱼肚子很干净的，也很好收拾；
第二步.收拾好的鱼用盐和料酒腌半小时；
第三步.锅里加油烧热，鱼两面沾上面粉；
第四步.把沾满面粉的油扣鱼放下油锅炸至两面金黄；
第五步.第二顿的时候，取出高压锅，锅底放上厚圆葱片和姜片，这样做一是为了调味二是为了鱼糊锅底；
第六步.把炸好的鱼错开摆在锅里，然后锅里放花椒大料，盐、糖、醋、酱油、老抽，最上面挤一些番茄酱；
第七步.因为这个鱼比较薄，高压锅压20分钟就可以了；
第八步.自然放凉后，就可以盛出来吃了，鱼骨头都可以轻松咽下去了。
油扣鱼的做法很简单，大家看完做法是不是了然于胸了，没有什么特别的材料，大家在家随时可以完成，广大的上班族可以利用周末时间自己动手，可以做来送饭，如果您喜欢，看电视也可以拿来当做零食。
