? ?鱼，是很多家庭都需要的一种家常菜，鱼的种类也是有很多的，因为每个人的口味不同，所以每个家庭中的做法也是不一样的，大家都爱吃小糟鱼，但是很少有人会做，其癫痫病频繁发作的原因是什么实很简单的，下面我们就来介绍小糟鱼的做法是什么？
糟鱼的基本做法 选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克。葱、姜片各50克作为配料;调料有：甜面酱300治癫痫病的药是卡马西平吗克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，吉林市癫痫的治疗医院哪里醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。
把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞)。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次(共撒4次)。6小时后停火，晾凉后即成。
做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。
? ?上面给大家讲述了关于小糟鱼的做法是什么？羊癫疯用药时的注意事项是什么呢大家看了以后是不是觉得非常的简单呢，其实做法很简单的，可以根据自己的口味进行烹饪，这样可以制作出属于自己的味道，大家不防喜欢吃的都可以亲自来试试吧。
