牛肉胡辣汤是北方比较常见的流行汤类，在北方的食谱中非常的受欢迎，牛肉胡辣汤是利用剩下的牛肉末和其他材料做成的，所以，能充分的利用食材，做到不浪费食物的同时得到美味的汤喝。是妈妈在做饭时经常必备的餐桌汤品。下面就来看一看牛肉胡辣汤怎么做的介绍吧。
1.把买来的一斤牛肉切成大块，备用。注：牛肉需要在冷水中，多浸泡一下，泡出血水。
2.准备好煮牛肉的调料：姜 （一块）拍烂，容易入味；大葱 一段 拍一下；蒜 4--5粒；桂皮 1片；花椒、八椒 依个人口味适量；茴香 适量绿茶 一泡用量，我选的是河南信阳毛尖；秦皇岛市癫痫病去哪个医院山楂 4--5片纱布 一小片，用来包零散的调料。
3.把调料包好，放入烧开水的汤锅。开大火，在水再次烧滚时，投入牛肉块。注：牛肉必需是在水滚时放入，金昌癫痫病医院哪里最好但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。锅里的水量要留足，中间不加水。
4.作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。
5.和面。面粉一斤，和成面团，加入少量食盐，可以增加出筋量。然后倒入清水，浸泡面团。
6.粉条 切成小段 备用图片其实是红薯粉丝，较粉条粗一点儿，口感不太好。把土豆、花生米、面筋放入煮肉的汤中，约半个小时。面筋15分钟就OK了！
牛肉的营养和各种调料制作的汤底是绝佳的组合。云南省治疗羊角风比较好医院牛肉胡辣汤的做法非常简单，上手就会，适合下班后的快速就餐，迅速暖胃。所以，这道汤品在上班族当癫痫病人吃托吡酯病情会好吗中也是比较受欢迎的，只要用心备好材料，一碗美味暖胃的牛肉胡辣汤是比较容易做好的。
